百香果磅蛋糕

美食達人@QQ愛烘焙

菜式簡介
　　最近家裏囤了不少百香果，
　　我家寶貝最愛喝百香果果汁了，酸甜可口，又開胃，營養價值也很高。
　　趁放假做個百香果磅蛋糕來當下午茶，配上咖啡真的絕味啦^_^

第一步：准備好材料，百香果去籽，留汁備用

第二步：黃油軟化後加糖粉攪拌均勻用打蛋器打至蓬松，顔色變淺

第三步：分多次加入雞蛋液，一定要分多次加入，每次都要讓黃油與雞蛋液相互吸收之後再加第二次

第四步：完全融合的圖片

第五步：加入過篩的低粉（也可以在過篩低粉的時候加入泡打粉5克，這裏我沒有加）

第六步：用矽膠刮刀攪拌至無顆粒狀，再分2次加入百香果汁，攪拌均勻之後加入第二次這個時候烤箱預熱160度

第七步：裝入裱花袋擠入模具中，入烤箱前用力震幾下160度40分鍾

第八步：烤20分鍾的時候打開烤箱在蛋糕中間用刀劃一條直線(這裏我忘記拍照了)大概在30分鍾時看看是否上色，如果不想顔色過深就拿錫紙蓋住

第九步：烤完立即脫模，待涼之後放冰箱，待回油味道更佳我是晚上做好了，第二天切片也可以先切片再放冰箱

第十步：切片後

第十一步：可以做精美包裝，送禮體面過人

百香果磅蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

我家模具尺寸 19·5×9·5×6CM
冬季軟化黃油是耗時的一件事，遇上大冷天一天都軟化不了，我是切小塊放微波爐低火4分鍾基本是可以了，大家可以根據黃油多少，大小來調整微波時間。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：百香果

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