#信任之美#焦糖爆米花（零失敗幹炒焦糖微波爐爆花版）
菜式簡介
小時候的爆米花機是一個黑鉛葫蘆，玉米粒裝進去，下面燒著火，上面用一個小把手搖啊搖，壓力到了，開口放到一個袋子裏，隨著驚天動地的啪的一聲，滿滿一袋子滿是玉米香氣的爆米花就爆好了。小孩們興奮地圍在邊上，你一把我一把地吃。吃完回家拉著媽媽的手，喊媽媽拿玉米來做。長大了也吃了很多爆米花，奶油味的焦糖味的糖果味的，可是最愛的，還是小時候那種圓圓的爆米花……
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 小粒玉米適量
- 輔助料
- 白糖適量
#信任之美#焦糖爆米花（零失敗幹炒焦糖微波爐爆花版）的做法步驟
第一步：准備好小粒玉米，抓一小把放到帶蓋的碗裏（我用的是個小杯子，一定要帶蓋噢，不然會亂爆！要少量多次噢！）
第二步：高火叮兩分鍾，會聽到玉米爆開的聲音
第三步：拿掉表面爆好的，底下還有少量沒爆開的，繼續叮1~2分鍾
第四步：這個是爆好的爆米花，比炒鍋炒的要好很多，很白，木有糊的！
第五步：炒焦糖了。平底鍋中放入白糖，中火燒熱，期間不斷攪拌（不放水噢！！）
第六步：慢慢出現液體，繼續攪拌
第七步：白糖全部融化後，將糖稀大概撥散（使糖稀均勻分布在鍋底，以免個別位置焦糖太厚）
第八步：倒入爆米花，快速翻炒並關火，盡量讓所有爆米花都粘上焦糖
第九步：繼續攪拌幾下，可以啦！稍微撥散一點，放涼後輕輕按幾下就散開了。
第十步：顔值很高
第十一步：味道也很好
第十二步：很好吃！稍微有點甜
#信任之美#焦糖爆米花（零失敗幹炒焦糖微波爐爆花版）做法技巧/竅門/補充說明：
1·爆爆米花時必須用微波爐專用容器並蓋蓋子噢！
2·爆爆米花要少量多次；
3·炒焦糖不放水不放油，焦糖有點甜，所以不要粘太厚噢！