可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方

美食達人@家有樂

菜式簡介
　　北方人一直是以面爲主食，祖祖輩輩和面食打交道，自然對面點有著不同的喜愛，小刺猬一直是花樣饅頭的一款造形，小時候經常能在節假日看看它的身影，這次東菱烤立方的試用裏，加入了自己一直喜歡的小刺猬，這裏把它用在面包裏，放入奶酪和香蕉幹，給人不同的口感

第一步：材料放入面包機內，選擇發面程序

第二步：面團和好後，關閉機器，讓面團自然發酵

第三步：奶酪室溫軟化，加上糖粉用手動打蛋器打發

第四步：打發好的奶酪放旁邊備用

第五步：觀察面團的狀態，用手指戳個洞，四周不回縮不塌陷，面團一發就好了

第六步：香蕉片用手掰碎

第七步：面團分割成等量的9個，用保鮮膜蓋上醒發20分鍾

第八步：取出一個面團，放少許奶酪和少許香蕉片，包包子的方法收口收緊，收口向下

第九步：用手整理成一頭尖的形狀

第十步：在尖的位置上面放兩顆巧克力豆，做眼睛

第十一步：用小剪刀在背部剪出刺猬的刺

第十二步：整齊放入烤盤，入烤箱發酵30分鍾

第十三步：放入東菱烤立方最下層，上火150，下火170，時間25分鍾

可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方做法技巧/竅門/補充說明：

整形小動物的面團需要醒發到位，否則會回縮，當回縮的厲害是就蓋上保鮮膜醒會兒面

菜譜標簽：午餐兒童烘焙兒童節

相關食材：香蕉乳酪

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