乳酪蛋塔

美食達人@皮皮熊

乳酪蛋塔封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 塔皮適量; 低粉160克

輔助料: 黃油100克; 角奶酪4塊; 雞蛋2個; 純牛奶一盒

調味料: 細砂糖60克

乳酪蛋塔的做法步驟

第一步：所有材料。

第二步：塔皮的製作：
黃油軟化，加入奶酪，低粉細砂糖，用手抓勻直無顆粒。

第三步：抓勻後，揉成圓團。

第四步：分成均勻的12等分，放入塔模中。

第五步：拿起塔模，用雙手的大拇指捏成塔模的形狀。

第六步：塔水的製作：
牛奶倒入碗中，加入細砂糖，雞蛋液拌勻，過2次篩。

第七步：········

第八步：把剛才捏好的蛋搭放在烤網上，分別倒入蛋塔水，9分滿。

第九步：放入預熱好的烤箱裏，200°，上下火中層，烤20分鍾左右，烤直塔皮微黃，塔水凝固即可。

菜譜標簽：老人兒童下午茶烘焙生日

相關食材：乳酪

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