【端午·粽子篇】——肉香糯米粽

美食達人@丫蛋0220

【端午·粽子篇】——肉香糯米粽封面圖

菜式簡介
　　總是吃甜味的，挑戰一下鹹味的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米1000克; 豬肉500克

輔助料: 姜少許; 蔥少許

調味料: 五香粉10克; 生抽10克; 料酒10克; 白胡椒粉5克

【端午·粽子篇】——肉香糯米粽的做法步驟

第一步：肉清水洗淨，切小塊備用。

第二步：蔥切小段，姜切小塊，放入肉塊中，加料酒，生抽，五香粉，胡椒粉調味，加鹽入味。

第三步：調好的肉，放入保鮮袋中，紮緊袋口，放入冰箱中第二天使用。要經常拿出來，給肉按摩，使其更好地入味。

第四步：包粽子前，要事先將已入味的肉與米攪拌在一起，讓米與肉充分揉和在一起。

第五步：折疊粽葉，成漏鬥裝，裝米壓實。

第六步：鍋中裝水沒過粽子，大火煮開後轉小火煮1小時。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米

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