#信任之美#藍莓奶酪包

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#信任之美#藍莓奶酪包封面圖

菜式簡介
　　上周的奶酪大賽收獲了好多奶酪，今天用了佩森羅伊原味塗抹奶酪做了這款面包很受歡迎

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉500克

輔助料: 黃油30克; 雞蛋1個; 新鮮藍莓裝飾適量; 糖40克; 奶酪餡：佩森羅伊原味塗抹奶酪150克; 奶粉20克; 牛奶100克; 水140克; 發酵粉5克; 白糖80克

#信任之美#藍莓奶酪包的做法步驟

第一步：除黃油外的食材放入攪拌缸內攪拌

第二步：攪拌面團至基本光滑後加入軟化的黃油繼續攪拌至面團完全階段

第三步：取出面團室溫下第一次發酵

第四步：發酵時我們來准備奶酪餡，這就是佩森羅伊原味塗抹奶酪

第五步：將佩森羅伊原味塗抹奶酪和雞蛋、糖混合攪打至勻即可

第六步：經過一個多小時的發酵一發結束，面團基本兩倍大

第七步：取60克面團6個，25克面團7個分別滾圓蓋保鮮膜靜置15分鍾

第八步：取一個面團用擀面杖擀成圓片

第九步：分別擀好，放入漢堡模具內，用手從中間往邊上按壓面片，讓其中間低四周高的燈盞形

第十步：同理作好7個蛋撻模具的面片

第十一步：送入發酵箱進行第二次發酵40分鍾後，把中間填滿奶酪餡，上面擺幾個藍莓裝飾

第十二步：烤箱上下火180度20分鍾左右出爐

第十三步：好吃藍莓奶酪包出爐了

菜譜標簽：烘焙

相關食材：藍莓奶酪

答配菜譜：奶酪與藍莓的做法

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