脆皮香酥芋頭

美食達人@饞嘴貓YAJ

菜式簡介
　　本來是想做翻沙芋頭的，結果水放多了做成了脆皮的，額……味道也不錯呢，想吃的夥伴們可以試試，非常簡單！用的材料也少，經濟實惠！

第一步：將芋頭去皮洗淨切成約1·5cm厚*8cm長的長條，油熱後下鍋煎。

第二步：煎至兩面微微發黃瀝幹油撈出（如果不確定有沒有熟可以用筷子找塊厚一點的芋頭戳一下，能輕松戳穿的就是熟了）

第三步：鍋洗淨，放入水和白砂糖煮熔。

第四步：白砂糖煮熔後放入炸好的香芋，翻炒均勻後放入蔥花、起鍋、完成。建議放涼一會再吃，更美味哦！（蔥花可放可不放的，個人比較喜歡吃放了蔥的）

脆皮香酥芋頭做法技巧/竅門/補充說明：

煮白砂糖的時候鍋一定要洗幹淨無油哦！如果想吃撥絲芋頭或者撥絲紅薯可以把水換成食用油哦！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：芋頭

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