【端午·粽子篇】粽子的另類吃法（2）—粽子釀肉

美食達人@濃咖啡淡心情

菜式簡介
　　繼續折騰粽子的另類吃法，蘸白糖實在吃膩了，早上熬了粽子粥，地球人都會就不上傳了。
　　【粽子釀肉】靈感來自一道韓式年糕料理，按照中式家常菜的烹調方法製作，軟糯鮮香，可以當配餐，也可以當主食，賣相差了點但是很好吃，如果你感興趣不妨一試哦~

第一步：肉餡加入蔥姜末、胡椒粉、雞精、醬油、香油拌成餡備用。洋蔥和香菇切片，紅棗去核切寬條備用，將粽子切成片。

第二步：其中一面抹上一層幹澱粉（防止在煎的過程中分離）。

第三步：有澱粉的一面朝裏，2片一組中加夾上肉餡。

第四步：煎鍋燒熱倒入植物油，將粽子夾兩面煎至金黃，盛出備用。

第五步：·鍋中留油，下洋蔥、香菇翻炒。

第六步：加入蔥蒜末、醬油、香油、糖炒勻。

第七步：倒入煎好的粽子夾。

第八步：加入適量清水（不要太多）。

第九步：放入紅棗條，煮約2分鍾，至粽子入味，出鍋撒上芝麻即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

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