蒸蛋餃

美食達人@～梅傑

蒸蛋餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 牛肉餡適量

輔助料: 香菜少許; 番茄皮1個

蒸蛋餃的做法步驟

第一步：3個雞蛋打入碗中用筷子攪勻，讓蛋清、蛋黃完全融合

第二步：准備牛肉餡(豬肉餡的會更香)

第三步：不粘鍋燒熱後放1小勺蛋液

第四步：放入肉餡(不要放太多)中小火煎

第五步：趁雞蛋還沒完全凝固時從一邊折起合囗

第六步：煎好的蛋餃擺入盤中，蓋上保鮮膜蒸10分鍾

第七步：用蕃茄皮做花擺在中間，香菜點綴

第八步：美味可口

第九步：與你分享

蒸蛋餃做法技巧/竅門/補充說明：

我買的是專煎蛋餃的不粘鍋，所以不用放油，如果沒有可以用勺子代替，不過要刷一層油。
蛋餃做起來很費時，所以可以在空閑的時間多做點放冰箱冷凍，吃的時侯拿出來蒸或做湯都行。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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