有一種味道叫愛到骨子裏的肉蒸蛋

美食達人@卡億小廚房

菜式簡介
　　肉蒸蛋，是中國非常常見的家常菜，不用放很多的調料，但是依舊可以吃到五星級般的檔次。
　　雖然用的材料都是常見的肉、雞蛋，但是想要做的好吃也是一件不容易的事情喲！
　　用什麼樣的肉、放多少調料、蒸多少時間都是很有講究的呢！
　　這個方法是跟一個老師傅學的，材料簡單，做出來那味道簡直提升了好幾個逼格呢！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉500克; 雞蛋4個

輔助料: 鮮辣椒適量; 蔥適量; 生抽適量; 鹽適量

有一種味道叫愛到骨子裏的肉蒸蛋的做法步驟

第一步：新鮮的五花肉洗淨剁成肉泥，注意在剁肉時放一些鹽

第二步：把剁好的肉放在盤裏，平鋪好，在上面敲入完整的雞蛋，注意不要弄破，再放上提前切好的蔥、辣椒，肉的旁邊放一點生抽入味

第三步：放進蒸箱90℃蒸10-15分鍾

第四步：15分鍾後即可食用

有一種味道叫愛到骨子裏的肉蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：

記得肉裏面放鹽哦~

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜晚餐羹類學生

相關菜譜：: 香腸蒸蛋的做法[圖解]; 嫩滑水蒸蛋的做法[圖解]; 一味小配料的加入，令酸辣脆香的【炝蓮菜】別有一番風味的做法[圖解]; 透著蒜味的蒸蛋很香——蒜香肉末炖蛋的做法[圖解]; 電飯鍋蒸蛋糕的做法[圖解]; 香菇蒸蛋的做法[圖解]; 蒸蛋糕的做法[圖解]; 肉末水蒸蛋的做法[圖解]; 香菇蝦肉蒸蛋卷的做法[圖解]; 蒸鍋版蛋糕【黑米蒸蛋糕】的做法[圖解]; 菠菜蒸蛋的做法[圖解]; 蒸蛋的做法[圖解]