透著蒜味的蒸蛋很香——蒜香肉末炖蛋
菜式簡介
一直不大吃炖蛋,嘗都不想嘗的那種感覺,有了寶寶後爲了他的營養時不時還是會炖上一盅,吃不完的時候我這個當媽的又怕浪費才吃上兩口······
爲什麼這麼不喜歡吃炖蛋???記生命中總有那麼幾樣不想吃的東西。對我來說炖蛋應該算一種吧。小的時候身體總不太好,我媽老是愛讓我吃炖蛋,特別是生病的時候恨不得天天吃,我一說不吃,她就說,吃點有營養好消化病好的快,雖然我是極其不想吃但媽媽每次這樣一說,我也給吃了,想想現在的孩子說不吃就不吃,咱小時候怎麼就那麼聽話了
最近又有點不好好吃飯,想著給他炖點蛋,透著蒜香的肉末的在蛋裏悶上兩分鍾,讓這份炖蛋有了不一樣的味道,忍不住我也嘗了一口。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 水200ML
- 蔥1棵
- 輔助料
- 肉50克
- 蒜2瓣
- 姜一小塊
透著蒜味的蒸蛋很香——蒜香肉末炖蛋的做法步驟
透著蒜味的蒸蛋很香——蒜香肉末炖蛋做法技巧/竅門/補充說明:
1、盛蛋的容器也可以用保鮮膜封著,我是用盤子蓋著的,就是揭開的時候要注意一下,封著主要是爲了防止鍋蓋上的水滴到蛋液裏,這樣蒸出來的蛋表面就不平整了。
2、蒜在鍋裏炒時不要放的太早了,太早就沒蒜味炒沒了。
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