醬爆肉末卷心菜

美食達人@yxeg5

菜式簡介
　　卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 五花肉300克; 卷心菜一個

輔助料: 甜面醬適量; 素易鮮適量; 鹽適量; 油適量; 白糖適量; 美極鮮適量; 蔥適量; 姜適量

醬爆肉末卷心菜的做法步驟

第一步：准備好調料：甜面醬、鹽、素易鮮、美極鮮醬油。

第二步：蔥、姜切成歲末。

第三步：五花肉的肉末。

第四步：卷心菜一個，洗淨。

第五步：不要菜心，將卷心菜用手撕成大塊。

第六步：鍋中放油，先將卷心菜用油過一遍。

第七步：待卷心菜炒軟，放入盤中備用。

第八步：鍋中稍加一點點的油，蔥花、姜末炝鍋。

第九步：放入肉末煸炒。

第十步：將肉中的油煸炒出來。

第十一步：放入甜面醬。

第十二步：放入美極鮮醬油和糖繼續煸炒。

第十三步：添加少許的清水。

第十四步：將加入的清水靠幹，看到一層油就好了。

第十五步：倒入煸炒好的卷心菜，拌勻，關火。

第十六步：最後放入鹽和素易鮮調味。裝盤即可。

第十七步：特別的美味哦。肉末是焦香的口感。

醬爆肉末卷心菜做法技巧/竅門/補充說明：

肉末一定要煸炒出本身的油，炒出的菜菜好吃。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜常見菜式

相關食材：肉末

相關菜譜：: 肉末冬瓜的做法; 肉末炒粉絲的做法[圖解]; 肉末豆腐的做法[圖解]; 肉末豆腐的做法; 肉末蒸蛋的做法[圖解]; 肉末四季豆的做法; 肉末滑豆腐的做法; 肉末粉絲的做法; 肉末酸豆角的做法[圖解]; 肉末炒油條的做法; 肉末燒豆腐的做法; 肉末茄子的做法[圖解]; 豉味肉末豆腐的做法; 肉末豇豆紅米線的做法[圖解]; 肉末茶樹菇粥的做法; 火山肉末豆泥——土豆不炒、不炖、不煎、不炸的做法