肉末蒸蛋

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肉末蒸蛋封面圖

菜式簡介
　　昨天做漢堡剩下一些肉餡，今天把它炒一炒用來蒸蛋。拌面也很好吃哦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 肉餡適量

輔助料: 水適量; 鹽適量; 醬油適量

肉末蒸蛋的做法步驟

第一步：洋蔥肉末放入鍋中炒幹水分。（做法可以看黑椒豬肉漢堡）

第二步：倒入適量醬油翻炒均勻。（剩下的用來拌面）

第三步：雞蛋打入碗中，加適量鹽攪散，加入水（雞蛋和水按1:1·5）攪勻。

第四步：將蛋液過篩一遍。

第五步：將蛋液倒入小杯中，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上用牙簽紮幾個小孔。

第六步：冷水上鍋，水開後，蒸9分鍾左右，關火後，再焖3分鍾左右。

第七步：放上適量的肉末即可。

肉末蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡吃嫩點的，還要再加一些水。
保鮮膜要用耐高溫的比較好。

菜譜標簽：家常菜兒童早餐羹類

相關食材：肉末

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