【北京】燒汁西葫蘆

美食達人@天國的女兒

【北京】燒汁西葫蘆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆1個; 青椒適量; 香菇4朵; 紅椒適量

輔助料: 番茄沙司2勺; 糖1·5勺; 鹽少許; 蒜3瓣; 蔥少許; 清水少許; 醬油1勺; 姜少許

【北京】燒汁西葫蘆的做法步驟

第一步：西葫蘆洗淨，切四片，削去中間的瓤。

第二步：切斜刀片，放入少許鹽拌勻，腌製十分鍾左右。

第三步：香菇切片，青、紅椒切塊，蒜剁碎，姜切末，蔥切段。

第四步：蒜蓉碗中加入醬油、番茄沙司、少許鹽、少許清水攪拌均勻成燒汁。

第五步：熱鍋冷油，放入香菇煸炒至發軟。

第六步：加入姜末煸炒。

第七步：加入蔥段煸炒出香味。

第八步：倒入腌製好的西葫蘆（連同腌製出來的湯汁），煸炒片刻。

第九步：加入青、紅椒繼續翻炒。

第十步：最後倒入調好的燒汁。

第十一步：翻炒至湯汁收幹。

第十二步：出鍋裝盤。

【北京】燒汁西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：

西葫蘆的瓤不要丟掉，可以用于做湯、餡料的其它用處。不去瓤口感會差些。西葫蘆炒至時間不要過長。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：西葫蘆葫蘆

相關菜譜：: 紫薯奶酪葫蘆的做法; 芥味葫蘆絲的做法[圖解]; 西葫蘆炒肉的做法; 肉末西葫蘆餡春卷的做法; 西葫蘆糊塌餅的做法; 西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餅的做法; 涼拌西葫蘆的做法; 肉片炒西葫蘆的做法; 西葫蘆雞蛋餡餅的做法; 西葫蘆炒蛋的做法; 醋溜西葫蘆的做法[圖解]; 西葫蘆豆腐丸的做法; 傳統美食【西葫蘆煎餅】的做法; 西葫蘆絲佐檸檬汁的做法; 醬香西葫蘆的做法; 香菇紅椒西葫蘆的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM