紫薯奶酪葫蘆

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紫薯奶酪葫蘆封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 紫薯3個; 糯米粉3湯勺

輔助料: 白糖適量; 牛奶2湯勺; 奶酪適量

紫薯奶酪葫蘆的做法步驟

第一步：紫薯洗淨去皮，切成大片；

第二步：將紫薯片放入蒸鍋，蒸至紫薯熟透；

第三步：蒸熟的紫薯片用擀面棍擀成泥，揉成小團；

第四步：紫薯泥中加入3湯勺糯米粉，兩湯勺牛奶，揉勻後分成5個雞蛋大小的面團；

第五步：每個面團一分爲二，分成一大一小兩個面團；（留出一小點紫薯泥）

第六步：將紫薯球按成餅，捏成碗形，放入一小塊奶酪；

第七步：將紫薯奶酪球封口，團搓成圓球；

第八步：將小球沾點清水放在大球上，事先留好的紫薯泥捏成5mm左右小條沾清水按在小球上，葫蘆就成型了；

第九步：將捏好的紫薯葫蘆放入蒸鍋，水開後大火蒸10分鍾，開蓋後待蒸汽散去出鍋即可；

菜譜標簽：秋季食譜家常菜糕點主食小吃技巧類

相關食材：葫蘆紫薯奶酪

答配菜譜：紫薯與奶酪的做法

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