荸荠(bìqí)肉丸

美食達人@吃貨一枚Oo

荸荠(bìqí)肉丸封面圖

菜式簡介
　　外酥裏嫩，

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肉500克; 荸荠5*6個

輔助料: 生粉適量; 雞蛋適量

荸荠(bìqí)肉丸的做法步驟

第一步：前面處理原料和之前發的視頻步驟一樣，幾多了把荸荠一起放在肉裏剁碎，鍋裏放入適量油，等油溫開始微微冒煙，用勺子挖一個肉圓放進去試試油溫

第二步：油溫不要太高，不然外面炸黑了裏面還沒熟透。炸至顔色金黃，肉圓浮出油面即可

第三步：炸出來的肉圓外酥裏嫩。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉丸荸荠

答配菜譜：肉丸與荸荠的做法

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