蘿蔔焖牛肉

美食達人@宣大爺是胖妞

菜式簡介
　　這道菜真的是冬天的寶藏。

第一步：一根蘿蔔，削皮後切滾刀塊。

第二步：煮一鍋熱水，放入姜片和蘿蔔，調煲湯鍵，中火煮一個小時。

第三步：牛肉切塊狀，用生抽，二鍋頭(料酒)，胡椒粉腌製20-30分鍾。

第四步：小米椒，幹辣椒，八角大料，香葉，橘皮，蒜頭。

第五步：把蘿蔔湯盛出來。

第六步：熱鍋熱油，放入豆瓣醬炒出紅油。

第七步：把牛肉放入炒至微微變色，放入所有調料，炒一分鍾。

第八步：放入蘿蔔和湯(留一小碗備用)，中小火焖半小時，期間翻一兩下以防焦了。

第九步：等湯收得差不多了，放入適量的鹽和生抽調味。放入大蔥以及最後一小碗蘿蔔湯，再煮5分鍾即可。

第十步：超級好吃，蘿蔔軟軟糯糯的很入味，牛肉也不老很有韌性。太下飯了。冬天吃蘿蔔和牛肉很暖身呢，好幸福。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉蘿蔔

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