滋補老鴨人參湯

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滋補老鴨人參湯封面圖

菜式簡介
　　老鴨人參湯是清補佳品，它不僅營養豐富，有滋五髒之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 老鴨一只; 人參2跟

輔助料: 幹姜片一把; 蔥段50克

滋補老鴨人參湯的做法步驟

第一步：老鴨一只，最好選擇3年左右的公鴨

第二步：鴨子洗幹淨用刀剁成塊

第三步：准備兩三片姜加料酒5ml左右，連同鴨塊煮沸，去除腥味

第四步：我用的是這種保鮮人參，很便宜，20元一只

第五步：砂鍋內放入煮過的鴨塊，人參、一把幹姜片和2段大蔥，一次注滿水，先大火煮沸，後轉中火炖一個小時，再轉小火煲1小時，啥時候喝啥時候放鹽

第六步：鴨肉很爛，湯味道也很醇香，可以當做火鍋湯底呦

第七步：我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢~

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：人參

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