炒人參菜
美食達人@微笑雨（菱桐）
菜式簡介
人參菜，又稱土人參、土洋參、土高麗參等。其莖葉中含有蛋白質、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅等成分。
人參菜具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，可用于氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等的輔助治療。
家裏樓頂種了點人參菜，周末，我炒了一道人參菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 人參菜適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
炒人參菜的做法步驟
第一步：洗淨人參菜嫩莖、嫩葉；第二步：將菜在沸水中焯片刻；第三步：過冷水；第四步：起油鍋加入蒜茸、姜絲；第五步：再加入人參菜炒；第六步：加鹽調味即可。
