【人參果焖米飯】
菜式簡介
人 參 果
人參果亦稱蕨麻,一提起人參果,人們馬上會想起小說《西遊記》裏孫悟空偷吃人參果的故事來。
其實,人間真有人參果,但不是那種吃了能長命百歲的人參果,它是多年生草本。植物整個植株呈粗網狀平鋪在地面上。它春季發芽,夏季長出衆多紫紅色的須莖,匍匐地面,伸向四方,節外生根,猶如蛛網。它的根富肉質,呈塊形,味甘美。
蕨麻(人參果)含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值,它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能,故藏醫稱其爲卓老沙僧,常以其入藥。蕨麻含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素,故長食之,確有人參延年益壽的功效,因此被人們美譽爲:“人參果”。【百度】
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大米1斤
- 人參果50克
- 輔助料
- 清水適量