叉燒四季豆

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　用稍微肥一點的叉燒炒豆角，是一道很好吃的快手小菜，營養豐富、美味又下飯。

第一步：主要食材：四季豆、叉燒肉

第二步：叉燒肉切片、大蒜切片、幹辣椒切小段（幹辣椒忘記拍）

第三步：豆角摘洗幹淨掰成寸斷。

第四步：鍋中放入食用油，放入四季豆煸炒

第五步：煸炒至四季豆起皺熟透撈出備用。

第六步：鍋中留少許底油，放入蒜片、辣椒段煸出香味。

第七步：煸炒出香味後放入切好的叉燒肉。

第八步：煸炒至叉燒肉肥肉透明吐油。

第九步：加入煸炒好的四季豆。

第十步：翻炒均勻後加入適量食鹽、1茶匙生抽少許胡椒粉。

第十一步：加入調料後翻炒均勻即可。

叉燒四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

煸炒四季豆時候油要比平時炒菜稍多一些，四季豆一定要炒熟食用。
叉燒肉本身就有甜鹹味道，鹽要少放。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：四季豆

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