栗子紅燒肉
菜式簡介
一到中秋，大量的栗子就上市了，栗子因其營養豐富而被稱爲“百果之王”，隨著冬天的來臨，市面上的栗子越來越少，趕緊買了一些，烹饪出一道美味佳肴！細細品嘗，靜靜等待下一個栗子上市的季節！
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉300克
- 栗子300克
- 輔助料
- 鹽1小勺
- 八角3個
- 老抽適量
- 紅糖適量
- 姜適量
栗子紅燒肉的做法步驟
第一步：將去除硬殼的栗子放入清水中煮沸3分鍾，薄皮就能剝去。帶皮五花肉洗淨後在水中汆一下。
第二步：將五花肉切2公分左右的方塊，放入鍋中炒至表面變黃。
第三步：將紅糖切碎，放入油中炒成糖稀，姜拍散加入。
第四步：再將栗子和五花肉放入，加八角、老抽和鹽，加水焖煮至熟爛，水焖幹。
栗子紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：
建議將五花肉多炒一下，去除油脂，味道會更好些。
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