餃子粉版栗子醬小花面包

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菜式簡介
　　大快活說，你可以發菜譜的呀，爲什麼不發呢？額。。。。沒想過呀！那試看看呗。。。
　　因爲家裏的餃子粉只剩150克了，所以用量按以上比例酌減

第一步：准備面團材料

第二步：栗子醬有點稀，用微波爐適當收幹水分

第三步：除黃油，酵母外的所有面團材料投入面包機，選普通面包程序，和面半小時左右，再重複一次該程序，和面結束後，放置1小時或以上

第四步：面團扒一坑，埋入黃油封好，和面10分鍾左右至黃油完全融入面團

第五步：再扒一坑，埋入酵母，封好，和面10分鍾

第六步：取出面團，放入碗中，用保鮮膜密封嚴實，放入冰箱冷藏

第七步：30小時後，面團膨發很高了，取出，回溫一小時

第八步：回溫後的面團排氣，分割成6個大小均等的小面團，滾圓，靜置15分鍾

第九步：栗子醬團成6個重約20克的小球

第十步：取一個小面團，包入栗子醬，收口向下，放在案臺上

第十一步：用剪刀剪成6瓣花形，在中心粘上少許芝麻

第十二步：再取一個小面團，包入栗子醬，按扁

第十三步：用剪刀剪成8瓣，將切口向上翻，露出餡料，並在中心粘上少許芝麻

第十四步：整好型的面包放入烤箱，發酵約40分鍾

第十五步：2次發酵結束後，取出烤盤，刷上蛋液，同時預熱烤箱至180度

第十六步：刷好蛋液的面包，放入烤箱，180度，烘烤約10-15分鍾，表面金黃，即可

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：栗子餃子粉面包

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