蜜糖雞翅
菜式簡介
嘗試著用雞腿和雞翅各做了一次，口味都不錯，這道菜的做法不複雜，很容易成功，煎炸過的雞翅裹滿了糖汁和芝麻，甜中帶鹹，還略帶一點焦香和芝麻香，雖然顔值不高，口味卻是極好的！喜歡的朋友可以試一試！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅中8個
- 冰糖適量??
- 料酒1茶匙?
- 醬油1茶匙
- 蜂蜜2茶匙?
- 輔助料
- 姜片4片
- 檸檬4片
- 食鹽少許???
- 澱粉適量?
- 胡椒粉少許
蜜糖雞翅的做法步驟
第一步：食材：雞翅、蜂蜜、醬油、料酒、冰糖檸檬、胡椒粉
第二步：雞翅切成小段
第三步：切好的雞翅放入容器中，加入料酒】姜片、檸檬片、少許胡椒粉、醬油抓勻腌漬30分鍾以上。
第四步：腌漬好的雞翅加入一大勺澱粉
第五步：加入澱粉後拌勻
第六步：鍋中放比炒菜稍多的油，放入雞翅開火煎炸
第七步：煎炸得雞肉水氣散發，雞皮起皺呈黃色，盛出備用
第八步：鍋中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少許清水，小火熬製糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出現密集的小泡。
第九步：放入炸好的雞翅。
第十步：快速翻炒均勻，加入一大勺熟白芝麻
第十一步：再次翻炒至糖汁芝麻都裹在雞翅上即可關火。
第十二步：上菜，甜中帶鹹，涼吃熱吃都不錯。
第十三步：同樣的方法用，這張圖用的是雞腿，也是不錯！
第十四步：成品！
蜜糖雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
煎炸雞塊的時候先不要動鍋鏟，待油溫升高，澱粉成功附著在雞塊上，再將雞塊拔散，大中火翻炸
相關食材：雞翅