紅燒糖醋雞翅

美食達人@夢桃緣

紅燒糖醋雞翅封面圖

菜式簡介
　　通常我家做雞翅都是用紅燒，或清蒸或可樂雞翅之類的做法，這次改成用糖醋做法，酸酸甜甜的超下飯，很適合夏天食用。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞全翅5個; 鹽半勺; 生抽2匙; 老抽1匙; 姜片3塊; 料酒1匙; 白糖2匙; 香醋4大匙; 大蒜4粒; 蔥1顆

輔助料: 水半碗

紅燒糖醋雞翅的做法步驟

第一步：將5個雞翅洗淨切段。

第二步：上鍋入適量油，將雞翅煎至兩面金黃。

第三步：煎黃的雞翅攤一邊，加入姜蒜蔥爆香。

第四步：加入料酒炒均勻。

第五步：加入小半勺的鹽炒均。

第六步：再加入生抽老抽。

第七步：最後加入白糖和香醋、半碗左右的水。

第八步：蓋緊用中火焖燒至湯汁差不多濃稠。

第九步：燒至湯汁濃稠時，打開鍋蓋用大火快速翻炒收汁。

第十步：成品盛盤。色香味俱全。

紅燒糖醋雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

糖醋的酸甜程度可根據個人口味來調製。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅醋

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