【湖北】肉末雪菜炒蠶豆米
菜式簡介
蠶豆米、雪菜、肉末，很經典的搭配， 媽媽以前常做的一道菜， 也是記憶中小時候最愛吃的一道下飯菜，鹹鮮的雪菜和毛豆的清香融合在一起，鹹香得宜，美味可口。 這道菜下飯送粥佐面都很不錯，做爲便當菜也很適合，非常值得一試喲。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 肉末50克
- 雪菜50克
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 輔助料
- 蠶豆米200克
- 紅椒2個
- 油適量
- 鹽適量
【湖北】肉末雪菜炒蠶豆米的做法步驟
【湖北】肉末雪菜炒蠶豆米做法技巧/竅門/補充說明：
1· 蠶豆米需要提前焯煮到八成熟，焯煮時加入點油和鹽能保持蠶豆米的色彩， 預處理的蠶豆才能很快的炒熟， 注意蠶豆米不熟容易中毒喲；2· 加入紅椒爲了增色， 不宜過多。