荞麥鮮花餅 德普烘焙實驗室
菜式簡介
荞麥鮮花餅
玫瑰鮮花餅一款雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是以“花味”、“雲南味”爲特色的雲南經典點心代表。荞麥與玫瑰花瓣的完美結合、甘甜清香。回味無窮,讓人親自體會苦盡甘來的華麗滋味;
德普烘焙實驗室嵌入式烤箱烘焙食譜 時長90min、難度3星、人數5人
配料:黃油100g、細糖85g、蛋黃2個、淡奶油30g 低筋面粉60g、
荞麥粉95g、玫瑰花醬180g、色拉油50g、熟面粉80g、鹽1·5g
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油100克
- 蛋黃2個
- 低筋面粉60克
- 玫瑰花醬180克
- 熟面粉80克
- 輔助料
- 細糖85克
- 淡奶油30克
- 荞麥粉95克
- 色拉油50克
- 鹽1·5克