荞麥面沙拉

美食達人@遺忘↘蕾拉●

荞麥面沙拉封面圖

菜式簡介
　　健身的時候配合這樣的食譜更好！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 荞麥面100克; 蝦仁5只; 鹌鹑蛋2個; 生菜3片; 紫甘藍2片; 番茄1/2個; 青檸檬1/2個

輔助料: 白芝麻1大匙; 砂糖1湯匙半; 料理米酒1大匙; 釀造醬油3大匙; 洋蔥碎1湯匙; 檸檬汁4小匙; 麻油1大匙

荞麥面沙拉的做法步驟

第一步：主要材料備齊；

第二步：荞麥面放入滾水中煮3分鍾，撈出放入冷水中過一遍瀝幹；

第三步：鹌鹑蛋煮好剝殼備用；

第四步：蝦仁放入加了少許鹽的滾水中汆燙1分鍾撈出備用；

第五步：青檸切角、生菜撕小片，紫甘藍切絲，番茄切塊備用；

第六步：用白芝麻1大匙，砂糖1湯匙半，料理米酒1大匙，釀造醬油3大匙，洋蔥碎1湯匙，檸檬汁4小匙，麻油1大匙調勻做成白芝麻醬；

第七步：材料擺盤，淋入調勻的白芝麻醬汁拌勻即可。

荞麥面沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

荞麥面的蛋白質含量高于其他面，熱量卻低于其他面類。所以如果搭配蔬菜一起吃，就能夠兼具營養平衡，有助于減肥。

菜譜標簽：朋友聚餐夏季食譜兒童甜品宵夜西餐

相關食材：荞麥荞麥面

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