翡翠玉扇
菜式簡介
很多人在吃芹菜的時候會把葉扔掉，其實這是很浪費的，芹菜葉不但能吃，還有很好的調養身體效果。它具有多種維生素和微量元素。如果扔掉實在是太可惜了，不但可以炒菜，也可以涼拌，做鹹菜等。另外它對于降血壓、血脂、血糖都具有一定的效果。常吃具有很好的調養效果。
飛飛今天煎了雞蛋餅加入芹菜葉、兩者結合非常香、吃起根本停不下來！擺成啦漂亮的翡翠玉扇非常漂亮??????
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 芹菜葉20克
- 面粉20克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 胡蘿蔔一根
- 五香粉一勺
- 鹽一小勺
- 蘋果一個
翡翠玉扇的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：把雞蛋面粉攪拌均勻、放入五香粉、鹽
第三步：芹菜葉切碎
第四步：放入糊中攪拌均勻
第五步：電餅檔刷油
第六步：到入糊、用勺子推開、煎至兩面金黃
第七步：取出切成長小塊、擺成扇形
第八步：芹菜梗切小細條
第九步：擺放好
第十步：胡蘿蔔用挖球器挖出幾個球
第十一步：蘋果也挖幾個球
第十二步：胡蘿蔔切片、再切絲、做流蘇
第十三步：芹菜葉切頂部做扇子邊、再切幾顆芹菜梗做扇柄
第十四步：胡蘿蔔切圓薄片、用壓花模壓出幾朵花來，
第十五步：如圖擺放、好美的翡翠玉扇
第十六步：再欣賞欣賞、趁熱吃吧、根本停不下來、呵呵、太美味了、
翡翠玉扇做法技巧/竅門/補充說明：
雞蛋選大一點的、煎至兩面金黃即可！