翡翠蝦丸——寶寶輔食

第一步：西蘭花入沸水焯1分鍾。

第二步：西蘭花、蝦肉、蛋清一起入料理機，打成泥。>>15克蛋清可以用13克水替代，西蘭花可以用任意綠葉菜替代。

第三步：將鍋中的水燒到微微沸騰，小火一直保持微沸的狀態。手洗幹淨，蝦泥放手中，從虎口擠出丸子，勺子舀著放鍋裏。

第四步：入鍋的蝦丸由透明色變爲紅白色，看見蝦球浮起再煮一分鍾出鍋。

第五步：青翠欲滴，水嫩嫩的蝦丸，看著就好想吃啊。入口即化，適合牙口不好的小孩和老人。