魚香腐竹
菜式簡介
很喜歡吃腐竹,因其味道鮮美,營養豐富,補充蛋白質和鈣,它都是很好的選擇!
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 瘦肉200克
- 腐竹100克
- 輔助料
- 玉米油1湯匙
- 鹽適量
- 黃豆醬適量
- 剁椒適量
- 大蒜適量
- 蔥適量
- 澱粉適量
魚香腐竹的做法步驟
第一步:將腐竹在冷水中泡約3小時發開,切塊備用。
第二步:大蒜切片,蔥切段備用。
第三步:瘦肉切片加澱粉拌勻,熱鍋冷油將肉片滑熟盛出。
第四步:鍋中油熱後加蒜片和剁椒爆香。
第五步:將腐竹和肉片放入炒熟,加鹽和黃豆醬調味,撒上蔥節盛出。
魚香腐竹做法技巧/竅門/補充說明:
泡腐竹不宜用熱水。
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