珍選撈汁莴筍腐竹

美食達人@zhenxuan001

珍選撈汁莴筍腐竹封面圖

菜式簡介
　　在微信上看到這麼一段話“如果想維持健康的身體，每攝取20%的酸性食物，就需要80%的堿性食物”。而我們愛吃的肉肉都屬于酸性食物，久而久之，就會造成體質酸性過高，進而患上各種慢性病。看樣子想要健康就要多吃堿性的蔬菜食物·

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 莴筍適量; 腐竹適量; 胡蘿蔔適量; 蒜苗適量

輔助料: 撈汁適量; 辣椒油適量

珍選撈汁莴筍腐竹的做法步驟

第一步：准備好所有的食材。

第二步：無莴筍去皮切片加少許鹽腌製片刻。

第三步：胡蘿蔔切片，蒜苗切段。

第四步：水發腐竹入開水中煮上1分鍾過涼備用。

第五步：在放入胡蘿蔔焯燙過涼備用。

第六步：放入蒜苗焯燙過涼備用。

第七步：將珍選撈汁倒入碗中

第八步：再加入辣椒油。

第九步：再加入辣椒油。

第十步：全部拌均勻即好。

珍選撈汁莴筍腐竹做法技巧/竅門/補充說明：

壓力大，應酬多，大魚大肉油脂高、煙酒不斷胃口差，所以我就愛這撈汁菜！只要多種鮮蔬搭配，再倒上撈汁這麼一泡，就能把營養和健康全都撈回來！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦晚餐學生小清新

相關食材：莴筍筍腐竹

答配菜譜：莴筍與腐竹的做法

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