蔥燒腐竹

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蔥燒腐竹封面圖

菜式簡介
　　腐竹，是黃豆漿熱煮時産生的漿面皮，撈起涼曬至乾而成，其營養豐富富含豐富的蛋白質，無論炒拌都很好吃

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 腐竹（泡發後）200克; 大蔥100克

輔助料: 鹽1勺; 生抽1勺; 水（高湯）50克; 香油1勺

蔥燒腐竹的做法步驟

第一步：食材圖

第二步：腐竹擠幹水分切成小塊

第三步：炒鍋倒適量油切一半的蔥放入炸香

第四步：放一兩個紅辣椒炸一下

第五步：放入切好的腐竹翻炒均勻

第六步：加一湯勺高湯或水焖一兩分鍾，如果喜歡有嚼勁的這步可以忽略

第七步：倒入適量生抽炒勻

第八步：加點鹽炒入味

第九步：剩下的一半蔥倒進去炒勻

第十步：出鍋倒一點香油炒勻即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜魯菜晚餐

相關食材：腐竹蔥

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