麻辣腐竹

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麻辣腐竹封面圖

菜式簡介
　　麻辣腐竹營養豐富，麻、辣、鮮香，成品顔色鮮豔，可謂色香味俱全的一道菜品。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹腐竹60克; 木耳四五朵; 黃瓜半根; 胡蘿蔔少許

輔助料: 鹽適量; 麻椒適量; 幹辣椒適量; 雞精適量; 花生油適量

麻辣腐竹的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：腐竹、木耳溫水泡發。

第三步：腐竹如圖，泡發兩三個小時變軟變白即可。

第四步：腐竹、木耳切段，黃瓜胡蘿蔔切菱形。

第五步：鍋中加水燒開加入腐竹、胡蘿蔔焯水，半分鍾左右即可。

第六步：熱鍋涼油加入麻椒幹辣椒爆香，用量多少按照個人喜好。

第七步：先加入腐竹、胡蘿蔔、木耳翻炒幾下再加入黃瓜炒勻，加入鹽、雞精就可出鍋了。

第八步：上桌了，麻、辣、鹹、香。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：腐竹

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