韭苔腐竹炒肉絲

美食達人@籣草児

韭苔腐竹炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 腐竹150克

輔助料: 豬肉50克; 韭苔少許; 紅椒洋蔥; 姜2片; 蒜2瓣

調味料: 油2茶匙; 鹽少許; 胡椒少許

韭苔腐竹炒肉絲的做法步驟

第一步：腐竹用溫開水泡發，洗淨、切段；韭苔洗淨切段；紅椒、洋蔥、姜、蒜均切絲；豬肉切絲用澱粉、鹽拌勻。

第二步：鍋中油燒熱，豬肉絲滑散，盛起備用。

第三步：鍋中余油，爆香姜、洋蔥。

第四步：下入腐竹翻炒，加入鹽、胡椒炒勻。

第五步：倒入肉絲炒勻。

第六步：加入韭苔，炒勻。

第七步：下紅椒和余下的洋蔥絲，炒勻。

第八步：調好味即可盛起。

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相關食材：韭苔腐竹

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