紫蘇孜然黑腐竹

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紫蘇孜然黑腐竹封面圖

菜式簡介
　　黑腐竹是用黑豆做的，黑豆蛋白質含量豐富，且低熱量，具有降膽固醇、補腎、益脾、解毒、抗衰老等功效。紫蘇、孜然性溫，適量食用對素食者也是很好的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黑腐竹100克; 海鮮菇適量; 小杏鮑菇1個; 紅甜椒1/4個; 綠甜椒1/4個

輔助料: 橄榄油少許; 有機醬油少許; 紫蘇約10克; 孜然粒適量; 海鹽適量; 姜1片

紫蘇孜然黑腐竹的做法步驟

第一步：黑腐竹先泡軟備用

第二步：其它材料洗淨，紫蘇切末，紅綠甜椒切條狀，杏鮑菇撕成條狀

第三步：鍋內放少許油，放姜片炒片刻，再放入海鮮菇、杏鮑菇翻炒一會兒

第四步：加入黑腐竹、孜然粒、有機醬油、適量清水，炒勻煮開後轉小火煮5分鍾左右

第五步：然後轉大火，放入紫蘇、紅綠甜椒、海鹽，炒片刻收汁出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：紫蘇腐竹孜然

答配菜譜：孜然與腐竹的做法

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