【腐竹炒藕條】----別樣方法巧吃藕

美食達人@傾城韓妝園

菜式簡介
　　這道菜源自一次我的隨意搭配，那個時候天氣不好，沒去買菜，家裏只剩下一節藕，一點腐竹，還有一點五花肉，就用這三個炒了一個菜，沒想到炒出來口味出奇的好。于是就記下了這道菜的做法。隔些時候就做一次。每次都空盤
　　藕的做法多種多樣，這個做法估計沒幾個人吃過，試試吧，很不錯哦

第一步：把藕去皮，洗淨，切成條，用水泡起來，防止變色，泡藕水不要倒掉

第二步：腐竹也泡好切成合適的大小

第三步：然後准備好姜片，蒜片，八角，五花肉肥瘦分開切丁，香菜切好

第四步：鍋中放入油，油熱後下入姜片，蒜片，八角炒香，然後下入肥肉丁炒香，然後下入瘦肉丁炒至變色

第五步：鍋中放入油，油熱後下入姜片，蒜片，八角炒香，然後下入肥肉丁炒香，然後下入瘦肉丁炒至變色

第六步：加入蚝油，醬油，料酒拌勻

第七步：然後下入藕條炒勻

第八步：再倒入腐竹炒勻

第九步：倒入適量泡藕的水，漠過藕條腐竹就好

第十步：藕條熟了的時候，汁也收的差不多了，加入雞汁，香油，香菜拌勻出鍋即可

第十一步：裝盤即可

菜譜標簽：私房菜

相關食材：藕腐竹

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