紅燒雞爪

美食達人@航航他媽咪

紅燒雞爪封面圖

菜式簡介
　　雞爪含有豐富的膠原蛋白，在享受美食的同時又能夠保養肌膚。膠原蛋白能夠滋養改善皮膚細胞的代謝，使皮膚保持濕潤、水嫩的狀態！還有抑製皺紋的作用。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞爪10個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜瓣適量; 八角適量; 花椒適量; 紅油郫縣豆瓣醬一大勺(調羹); 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 生抽適量; 料酒適量

紅燒雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨，剪去趾。

第二步：雞爪從中剁成兩段。

第三步：放入盤裏備用。

第四步：姜切絲，蒜瓣切碎，蔥切段。准備好八角、花椒。(蔥忘記拍圖了)

第五步：鍋熱放油，油熱後放入姜絲蒜末八角花椒爆香。

第六步：倒入雞爪，放入一大勺豆瓣醬，適量的鹽，一勺料酒炒香。

第七步：加入水，水要能夠蓋過雞爪。大火煮開然後轉小火煮。

第八步：等到快收汁時加入適量的醬油，雞精不停翻炒幾下。

第九步：放入蔥段翻炒幾下。

第十步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞爪

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