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雞爪美顔湯

美食達人@天涯豆豆
雞爪美顔湯封面圖

菜式簡介
  功效:雞腳性味甘平,有健脾益氣、舒筋強骨的作用,而且雞腳含較多的膠原蛋白,食用能令皮膚光滑而有彈性;
  淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效;
  花生米含有大量的蛋白質、脂肪和熱量,並有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅等物質。不僅有滋補氣血、養血通乳的作用,還有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用。
  玉米一直都被譽爲長壽食品, 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等, 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
雞爪300克
玉米2個
山藥100克
輔助料
10克
料酒2勺
少許

雞爪美顔湯的做法步驟

  • 第一步:雞爪洗幹淨,切掉雞爪指甲。
  • 第二步:花生提前1小時浸泡,玉米洗幹淨切塊,戴手套將鐵棍山藥去皮切塊,姜切片備用。
  • 第三步:雞爪放入鍋中,加入兩勺的料酒和姜片焯水,然後再過一次水備用。
  • 第四步:將所有的材料倒入高壓鍋中,注入清水,大概淹過在食材的表面即可。
  • 第五步:高壓鍋上汽後再用大火煮5分鍾,然後轉爲小火煮40分鍾或者開中小火煮30分鍾都可以。等到高壓鍋的汽都沒有的時候沒有的時候才可以開鍋,以免發生意外,最好到十分鍾過後再打開。最後加入少許的鹽調味即可。
  • 第六步:這就是煮好的雞爪湯,雞爪已經煮化了,玉米山藥跟湯也好好吃。
  • 雞爪美顔湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1 不要買冷凍的雞爪。
    2雞爪要飛水,然後再洗幹淨。

    相關食材:雞爪

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