脫骨雞爪

美食達人@′潛意識失憶

脫骨雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞爪15個

輔助料: 料酒適量; 姜片四五片

脫骨雞爪的做法步驟

第一步：洗淨雞爪，去指甲(懶了沒去，脫骨時候去的)，冷水下鍋，放點料酒和姜片去腥，煮15分鍾左右出鍋冷水沖洗幹淨浮油浮沫，開始脫骨。

第二步：脫幹淨骨頭的雞爪子。

第三步：醬油，糖，醋，小米辣(家裏沒找到小米辣用的幹辣椒剪的)，蒜切片，放到雞爪裏，拌勻。

第四步：成品??。

脫骨雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

配料還可以做蘿蔔，木耳，海帶等。

菜譜標簽：家常菜小吃涼菜

相關食材：雞爪

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