涼拌雞爪

美食達人@風拂沙

涼拌雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞爪500克

輔助料: 西芹適量; 獨頭蒜適量; 酸檸檬適量; 梅子適量; 蘋果醋適量

涼拌雞爪的做法步驟

第一步：准備的材料

第二步：雞爪對比切，這樣容易入味，鍋裏放水煮

第三步：煮熟後撈起放在涼開水中泡一下，做出的雞爪皮很爽脆(冰水最好)

第四步：西芹切片，盡量薄點，易入味

第五步：蒜蓉待用

第六步：梅子和檸檬切碎待用

第七步：放麻油，蘋果醋，鹽，白糖，全部材料一起攪拌

第八步：蓋上保鮮膜放至冰箱半小時以上口感更佳

菜譜標簽：涼菜

相關食材：雞爪

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