鹵雞爪

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鹵雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝鹵; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞爪800克; 花椒適量; 大料適量; 香葉適量; 辣椒適量; 醬油40ML; 料酒10ML; 紅糖15克; 蔥適量; 姜適量; 食鹽10克

輔助料: 桂皮適量

鹵雞爪的做法步驟

第一步：准備幹調料

第二步：幹調料放到砂鍋，然後加醬油和料酒，加清水

第三步：雞爪剪掉指甲

第四步：冷水下鍋焯10分鍾

第五步：焯水後直接過冷水，並處理幹淨

第六步：處理好的雞爪放到砂鍋裏鹵半小時左右；

第七步：成品

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：雞爪

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