醬雞脖雞爪
美食達人@快樂小廚娘娘
菜式簡介
自己家裏做醬肉，不會放很多調料，而且不用擔心衛生問題。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞爪雞脖適量
- 輔助料
- 姜適量
- 白糖適量
- 茴香適量
- 鹽適量
- 白術適量
醬雞脖雞爪的做法步驟
第一步：雞爪雞脖洗幹淨，用熱水加姜煮開。第二步：醬雞的主要材料就是姜，有茴香和白術也可以放些，提香去腥。第三步：炒糖，放油加白糖小火炒。我炒的不太成功。第四步：化開糖，有泡沫可以下煮好的雞脖和雞爪，加入姜煸炒至紅色。我的時間短，加了點老抽調色。第五步：炒變色後加茴香和白術，加熱水，煮15分鍾，停火，加鹽，靜放至少兩小時。可以出鍋吃啦！第六步：喜歡吃辣的可以在煮的時候加些辣椒。
