紅燒雞爪
菜式簡介
紅燒雞爪是春節期間必做的一道菜，超級糯香，好吃到爆哦！
????雞爪在我們家又叫“抓錢手”，是逢年過節很受歡迎的一道菜，我特別愛吃我媽媽做的，所以問我媽要的做法，做出來真的超級的香了！??
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞爪300克
- 輔助料
- 姜片3片
- 八角1～2個
- 蒜瓣4瓣
- 幹辣椒4個
- 生抽適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 清水適量
紅燒雞爪的做法步驟
第一步：雞爪洗幹淨，切開備用。
第二步：用熱開水浸泡5分鍾左右，撈出沖洗幹淨瀝幹水分。
第三步：鍋中倒入適量油，放入白糖炒至焦糖色。
第四步：倒入雞爪翻炒均勻。
第五步：炒至表面微黃。
第六步：放入適量醬油。
第七步：1茶匙鹽。
第八步：放入姜片，八角，蒜瓣和幹辣椒。
第九步：倒入一碗清水，加蓋大火煮開，轉中小火煮10～15分鍾左右。
第十步：放入適量生抽大火翻炒收汁即可。
第十一步：裝盤撒上蒜葉或者蔥花，香糯可口的雞爪上桌。
相關食材：雞爪