臘八蒜

菜式簡介
　　　【臘八節的由來】臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱爲“臘日”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的傩（古代驅鬼避疫的儀式）。在這天有喝臘八粥，吃臘八飯，泡臘八蒜的習俗。