臘八蒜

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臘八蒜封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紫皮蒜適量

輔助料: 米醋適量

臘八蒜的做法步驟

第一步：備好原料，選取飽滿的紫皮蒜，清香米醋。紫皮蒜放入清水浸泡十分鍾，便于去皮

第二步：蒜去皮，清水洗淨

第三步：蒜切掉根蒂，有利于腌泡時吸儲醋酸

第四步：洗淨的大蒜放在廚房用紙上，清理掉水分

第五步：將蒜放入幹燥的玻璃器皿，加入米醋

第六步：將米醋加滿玻璃器皿，沒過大蒜。密封好器皿，放置在陽臺通風處即可

臘八蒜做法技巧/竅門/補充說明：

腌製好的臘八蒜可以煸炒羊肉、五花肉，口味極佳

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：臘八蒜

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