臘八蒜

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臘八蒜封面圖

菜式簡介
　　一個星期前腌的，今天臘八正好吃臘八蒜！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 紫皮大蒜1000克

臘八蒜的做法步驟

第一步：大蒜選這種紫皮的大蒜。

第二步：大蒜頭去皮去蒂。

第三步：蒜頭沖洗幹淨，控幹水分。

第四步：密封容器清洗幹淨，控幹水分。

第五步：多余水分用廚房紙吸幹。

第六步：蒜頭轉入密封容器，加入兩勺白糖。

第七步：倒入足量的米醋，漫過蒜頭爲准。

第八步：冬天室溫就可以，白天放太陽下，現成溫差就行！（這是腌製了5天的顔色）。

第九步：一個星期差不多了，可以吃了。

菜譜標簽：泡醬腌菜家常菜小菜臘八

相關食材：臘八蒜

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