臘八蒜紅燒肉
菜式簡介
之前一直做的是普通的紅燒肉，有一次往裏面放了點臘八蒜，做出來的味道很是不錯。真的很棒！這次唯一的缺點就是五花肉買的不是很好。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉一斤半
- 輔助料
- 臘八蒜六瓣
- 蔥適量
- 姜適量
- 紅幹辣椒一個
- 八角適量
- 桂皮適量
- 香葉適量
- 調味料
- 食用油適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 冰糖適量
- 料酒適量
臘八蒜紅燒肉的做法步驟
臘八蒜紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：
1·熬糖色太麻煩了，現在都不需要上糖色了，可以用老抽醬油代替。
2·臘八蒜一定要在加開水後放上兩三瓣，這樣才能把臘八蒜的味道滲到肉裏。
相關食材：臘八蒜