【安徽】幹煸四季豆

美食達人@胡桐小橘子

【安徽】幹煸四季豆封面圖

菜式簡介
　　最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裏一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對于爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因爲我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的，從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了，所以自己做來吃。。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 四季豆1斤; 幹紅椒適量; 花椒適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 白糖適量; 雞精適量

【安徽】幹煸四季豆的做法步驟

第一步：四季豆一掰兩段

第二步：幹紅椒剪成段

第三步：起油鍋，多放點油，下洗淨的四季豆半炸半炒

第四步：直到豆角起虎皮紋發皺即可控出鍋裏的油

第五步：豆角不用盛出，下紅椒和花椒炒香

第六步：加鹽一點生抽半勺白糖和雞精翻炒均勻即可出鍋。又麻又辣又好吃，但總歸油大，不要經常吃

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：四季豆

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