【安徽】香辣蟹

美食達人@胡桐小橘子

菜式簡介
　　最近迷上了香辣蟹，一做就是一盆，從剛開始的味道一般做到現在全家人都覺得好吃，哈哈，也算是小有成就感。。用的是小螃蟹，一元鋼镚大一點。

第一步：小螃蟹清洗幹淨

第二步：准備好輔料

第三步：螃蟹蒸熟

第四步：剪去爪子，更加入味，也可不減

第五步：下油鍋炸到螃蟹殼酥脆撈出

第六步：炸所有輔料，爆香

第七步：加入炸好的螃蟹

第八步：加入一罐啤酒，加眼1勺，糖2勺，老抽一勺，雞精適量，兩大勺油潑辣椒，不能吃辣的可以省略油潑辣椒。大火焖煮至湯汁變少濃稠

第九步：連同湯汁一起倒入盆中浸泡數小時入味

第十步：成品。我最喜歡的就是冷吃，又麻又辣

菜譜標簽：熱菜川菜

相關菜譜：: 【安徽】黃瓜炒雞蛋的做法; 香辣蟹的做法; 香辣蟹的做法; 香辣蟹大雜燴的做法; 低脂香辣蟹的做法; 【安徽】麻辣肥牛的做法; 香辣蟹的做法[圖解]; 【安徽】芹菜炒腐竹的做法; 香辣蟹的做法; 香辣蟹的做法; 香辣蟹的做法; 【安徽】烙馍的做法